Scharfe Möhrencrèmesuppe

800 g Karotten
200 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 rote Chilischoten
2 El Butter
1 Tl abgeriebene Orangenschale
250 ml Orangensaft
1 l Gemüsebrühe
250 g Schmand
2-3 Tl Zitronensaft
2 El Koriandergrün
Salz
Pfeffer
Zucker

1. Karotten und Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebeln würfeln. 1½ Chilischoten längs halbieren, entkernen und grob hacken. Alles in Butter andünsten.
   
2. Gemüsebrühe, Orangensaft und Orangenschale zugeben, aufkochen bei milder Hitze 30 Minuten garen.
   
3. Suppe mit dem Zauberstab fein pürieren, Schmand zugeben und erneut aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. ½ rote Chilischote in feine Ringe schneiden und Koriandergrün grob hacken. Die Suppe damit bestreuen.