Pesto

10 abgezogene Knoblauchzehen 
75 g Pinienkerne 
75 g Parmesankäse 
2 große Bunde Basilikum
100 ml kaltgepresstes Olivenöl 

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren. In ein Glas füllen, mit Olivenöl bedecken, kühl aufbewahren. 

Das Pesto hält sich 4 Wochen.