Curryfleisch mit Reis

Das Fleisch in dicke Würfel schneiden. Filetwürfel mit gehackter Zwiebel und Curry in Öl anbraten. Nach Geschmack salzen.

Ananas und Apfel in Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Alles ca. 10 Minuten schmoren lassen.

Reis in kochende Gemüsebrühe geben. Aufkochen und bei geschlossenen Topf und geringer Wärmezufuhr ca. 20 Minuten ausquellen lassen.

Die Currysauce nach Anweisung mit Wasser zubereiten.

Das Curryfleisch und den Reis auf dem Teller separat anrichten, Currysauce je nach Geschmack dazugeben. Mit Mandelsplitter überstreuen.