Hackbällchen mit scharfer Tomatensauce

200 g Rinder- oder Lammhack
1 Ei
40 g Magerquark
2 El feingeschnittene Minzblätter
3 El Semmelbrösel
2 fein gehackte Knoblauchzehen
½ Tl Zimtpulver
¼ Tl gemahlenem Kreuzkümmel
Salz
Pflanzenöl
3 El mildes Ajvar (Paprikamus)
150 g Kichererbsen aus der Dose
400 g geschälte Tomaten
2-3 Tl Harissa
150 g griechischen Joghurt (10 % Fett)

• Hack, Ei, Magerquark, Semmelbrösel, Knoblauchzehen, Zimtpulver und gemahlenem Kreuzkümmel vermengen. Mit Salz würzen. Aus der Masse ca. 20 kirschgroße Bällchen formen.

• 2 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen rundherum scharf anbraten, mildes Ajvar, abgetropfte Kichererbsen und Tomaten mit Flüssigkeit zugeben. Tomaten mit einem Kochlöffel etwas zerdrücken. Mit Harissa und Salz abschmecken, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.

• Inzwischen griechischen Joghurt (10 % Fett) mit fein geschnittenen Minzblättern glatt rühren und mit Salz würzen.

• Hackbällchen mit Joghurt und Fladenbrot servieren.