Kartoffel-Paprika-Gulasch aus dem Ofen

1. Paprika längs erst in 2 cm große Streifen, dann quer in ebenso große Stücke schneiden. Zwiebeln längs halbieren und in ½ cm dicke Halbringe schneiden. Kartoffeln schälen und in 3 cm große Würfel schneiden. Paprika, Zwiebeln und Fleisch in einen Bräter mischen. Knoblauch dazupressen.
2. Majoranblättchen abzupfen, die Hälfte hacken, die restlichen abgedeckt beiseite stellen. Mit beiden Paprikasorten, Kümmel und Salz zum Gulasch geben und untermischen. Brühe zugeben und den Bräter zudecken. Auf der mittleren Schiene im Backofen bei Umluft 200° C eine Stunde und 20 Minuten garen.
3. Gulasch aus dem Ofen nehmen und eventuell nachwürzen. Restliche Majoranblättchen darüber streuen.