Zubereitung:
Aus
den Äpfeln Apfelsaft (Dampfentsafter) bereiten. 1 ½ l davon abmessen (evtl. mit
Wasser ergänzen). Den Apfelsaft mit dem Gelierzucker verrühren und zum Kochen
bringen. Eine Minute sprudelnd kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit den
Zitronensaft zugeben. Das Gelee in 6 bis 8 Gläser füllen und mit feuchter
Einmachhaut und Gummiringen verschließen.
Mit
Apfelgelee kann man auch Tortenböden bestreichen und Eierkuchen füllen. Und man
kann es zu Pudding und Eis servieren.
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