für 60 Stücke

ZUTATEN:

250 g Mehl
125 g Maismehl
1 Prise Salz
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
1 Ei
1 Eigelb
Mark von 3 Vanilleschoten

• Mehl, Maismehl und Salz mischen. Butter, Zucker und Zitronenschale ca. 2 Minuten cremig rühren. Ei, Eigelb und Mark der Vanilleschote verquirlen. Mischung zur Butter geben und unterrühren. Mehlmischung portionsweise unterrühren.
  
  
• Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle geben. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche ca. 6 cm lange S-förmige Kipferl spritzen. Kekse ca. 10 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzuckerguss und Silberperlen garnieren.
  
  
• Zubereitungszeit pro Backblech: 10 Minuten