für 160 Stück

ZUTATEN für den Schokoteig:

250 g Mehl
50 g Kakaopulver
100 g Puderzucker
200 g Butter
1 Prise Salz
1 Ei

ZUTATEN für den Pistazienteig:

250 g Mehl
70 g sehr fein gemahlene Pistazien
100 g Puderzucker
200 g Butter
1 Prise Salz
1 Ei

ZUTATEN für die Schokoglasur:

200 g dunkle Kuchenglasur
3 EL gehackte Pistazien

1. Mehl, Kakaopulver, Puderzucker, kalte Butter in Stücken, Salz und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig vierteln, flach drücken und in Klarsichtfolie gewickelt kalt stellen.
   
2. Mehl, sehr fein gemahlene Pistazien, Puderzucker, kalte Butter in Stücken, Salz und Ei zu einen glatten Teig verkneten. Den Teig vierteln, zu 4 Rollen à 20 cm Länge formen und in Folie gewickelt kalt stellen.


3. Den dunklen Teig jeweils 5 mm dick ausrollen, die grünen Rollen darüber legen. Den überstehenden Teig abschneiden. Schokoteig eng über den Pistazienteig wickeln, Teignaht gut verschließen.
   
4. Die Rollen erneut in Folie wickeln und 2 Stunden kalt stellen. Dann in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Im Backofen bei 160° Umluft auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.


5. Dunkle Küchenglasur schmelzen. Die Taler zur Hälfte eintauchen, auf Backpapier geben, mit gehackten Pistazien bestreuen.