Vanillekipferl

für 45 Stück

1. Butter, 50 g Puderzucker, 1 Prise Salz und Vanillemark zusammenkneten bis der Teig glatt ist. Mehl und Mandeln zugeben und unterkneten. Teig in Folie wickeln und 1 bis 2 Stunden kalt stellen.
2. Nach der Kühlzeit den Teig zu zwei Rollen von 25 cm Länge teilen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu Kipferln formen. Auf Blech, belegt mit Backpapier, setzen . Im heißen Ofen 10 Minuten bei 160°C Umluft backen.Restlichen Puderzucker und Vanillezucker mischen und über die heißen Kipferln bestäuben.