Vanille-Butter-Taler

1.      Butter zerlassen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Zucker und Vanillemark zugeben. Alles so lange schaumig schlagen, bis eine dicklich-cremige Masse entstanden ist.

2.      Mehl und Backpulver mischen. Ei und nach und nach Mehl unter die Butter-Zucker-Masse kneten.

3.      Teig vierteln. Jeweils auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle (ca. 3 cm Ø) formen. In Folie wickeln und ca. 3 Stunden kalt stellen.

4.        Backofen auf 160° vorheizen. Teigrollen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 160° auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen, auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.