Spitzkohlgemüse

für 2 Portionen

1.      Zwiebel und Schinken klein schneiden und in der Butter glasig dünsten.

2.      Spitzkohl in Streifen schneiden und dazu geben, kurz mit dünsten lassen und dann mit ca. ¼ l Gemüsebrühe auffüllen. Garzeit 20 Minuten. Während der Garzeit nicht den Topfdeckel abnehmen, sonst verfliegt das Aroma.

3.      Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken, auch Muskat passt sehr gut dazu.

4.      Das Rezept schmeckt auch ohne gekochten Schinken.