Panna cotta

500 g Sahne
1 Vanilleschote
50 g Zucker
3-4 El Honig
2 Blatt weiße Gelantine
Karamelsirup oder
frische Früchte zum Garnieren

1. 2 Blatt weiße Gelantine in kalten Wasser einweichen. Sahne, das herausgekratzte Mark der Vanilleschote, die Vanilleschote und den Zucker in einen Topf geben und langsam erhitzen. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
   
2. Den Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote herausnehmen. Eingeweichte Gelantineblätter tropfnass in den Topf geben, unter Rühren vollständig auflösen. Sahne in 4-6 kalt ausgespülte Förmchen geben. Im Kühlschrank 3-4 Stunden fest werden lassen.
   
3. Sahnecrème gut gekühlt auf Dessertteller stürzen, mit Karamelsirup beträufeln oder mit Früchten garnieren.
   
4. Tipp: Wenn die Sahne pur zu mild schmeckt, könnte zum Aromatisieren 1 Gläschen Marsala untergemischt werden.