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Fredriks Kochfoto

Rezept für Birne in Blätterteig

  
 

Birne in Blätterteig



ZUTATEN:

3 Birnen (Bürgermeister, Conferenz oder Williams)
1 Packung Blätterteig (tiefgefroren)
100 g Blauschimmelkäse (vorzugsweise Roquefort)
etwas Honig
1 EL gehackte Mandeln
Fruchtgelee (bevorzugt Preiselbeergelee)


  
  ZUBEREITUNG:

Birne schälen, halbieren, entkernen und den Strunk entfernen. Birnenhälften von der dicken Seite in Fächer schneiden. Die Höhle vom Kerngehäuse mit Blauschimmelkäse füllen und mit dem Kerngehäuse nach unten auf den ausgerollten Blätterteig legen. Mit einem Rand von 2 cm den Teig in Form der Birne ausschneiden. Die Birne mit Honig bestreichen, mit Mandeln bestreuen und in den vorgeheizten (200°) Backofen schieben.
 
Backzeit 15 bis 20 Minuten, bis alles eine schöne Farbe angenommen hat.
 
Mit Preiselbeer- oder Fruchtgelee servieren.

 
 

FF  Fred@Fredriks-World.de